Spumante Vin Col Fondo Frizzante

“Rifermentiazone In Bottiglia” = natuurbubbel, 2e vergisting op fles; zo werd de echte Prosecco vroeger gemaakt! Nu beroemd als natuurwijn, met een gebalanceerd zuurtje, iets zoeter dan je verwacht en voor de balans in frisheid aansluitend bij de crème van bijvoorbeeld een vadouvan. Perfecte terraswijn: niet schudden en het gist blijft op de bodem en dat is heel erg lekker als zoetere laatste slok. Ga je ‘m drinken bij het eten? Draai de fles dan om vóór opening en het gist zakt naar beneden, zo krijg je een ‘eetwijn’ met veel meer smaak! Vergelijk het met een broodsmaak bij champagne.