Etna Rosso Tornatore

De wijngaarden op de Etna voor de rode wijnen liggen op 700 meter hoogte. Na de fermentatie: lageren gedurende 6 maanden op grote houten vaten. Frankrijk-kenners vergelijken rode Etna wijn met grote rode Bourgognes (Pinot Noir). Rood bosfruit, mineraal, frisheid, aards, notige pittigheid van de houtrijping en mooie zuren. Geen ‘jammy’ zware wijn, maar elegant complex. Barolo meets Bourgogne? 93 uit 100 punten bij wijncriticus James Suckling en de hoogste score (Tre Bicchieri) in wijngids Gambero Rosso. Lekker bij: gebraden kip, alsook rood vlees en risotto met paddenstoelen.